低筋粉的用途
低筋面粉目前在国内有很多厂家生产,但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范,没有相应的标准,没有配套的加工工艺,所采用的小麦也不是专用小麦,而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白,从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散,低筋面粉比较细腻,在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...
低筋粉是什么
低筋面粉简称低粉,其实和我们日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等,做海绵蛋糕也选用低筋粉,因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。同时,低筋面筋的蛋白质含量低,筋...
出自黑作坊的假减肥药,以荷叶粉为主原料,每粒成本价仅0.28元,而市面上一盒售价为220元左右。 ...[详情]
警惕“嗅探”盗刷银行卡的新型犯罪
这个不是开玩笑,就发生在章贡区,一觉醒来钱真的没了。近日,章贡区梅女士的手机收到了多条验证短信,起初她并未在意,但当她打开支付宝查询时,发现其支付宝内的1万余元已被别人盗刷,惊恐的她立即向警方报警求助。目前,案件正在进一步侦办中。明明什么事都没做,没丢手机也没丢卡,没扫二维码也没点链接,然而,钱却没了!网友@独钓寒江雪在网上发帖,称自己手机凌晨一直在接收验证码,接收了100多条...
3个无业游民网上学“嗅探” 目前已被刑拘
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