低筋粉的用途
低筋面粉目前在国内有很多厂家生产,但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范,没有相应的标准,没有配套的加工工艺,所采用的小麦也不是专用小麦,而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白,从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散,低筋面粉比较细腻,在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...
低筋粉是什么
低筋面粉简称低粉,其实和我们日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等,做海绵蛋糕也选用低筋粉,因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。同时,低筋面筋的蛋白质含量低,筋...
北京长期受雾霾的侵袭,即便是在元旦假期期间也不例外。而根据记者从环境监测部门获悉的情况来看,1月3...[详情]
惨喽 花钱祛斑反而颜色加深
激光祛斑40多天后,付女士右脸斑点色素更深都市热报消息,不少女性为了让自己更美,脸上的斑少一点,都会花大把钱在美容院。效果如果还行就不说了,但如果效果不让人满意,那就太糟心了。上周五,市民付女士反映,称去年她的眼部两旁长出了两块斑,为了不影响美观,今年2月便去美容医院做了激光治疗,现在四十多天过去了,斑不但没有淡,反而色素更深了。做激光治疗颜色更深了付女士今年40岁,平时比较...
印媒称印军越界拆中国哨所引网友围观
多家印度媒体13日报道称,因印度军队和印藏边防警察部队近日越界拆除一座中方哨所,两国军队在印控克什米尔拉达克地区北部发生对峙。目前,中印官方均未就此事表态。中国学者马加力13日对《环球时报》说,中印关系稳定来之不易,如果发生摩擦,在萌芽阶段及时控制住,才符合两国利益。印度《经济时报》称,印中当地军队指挥官14日将会面。据新德里电视台报道,印度内政部一名消息人士透露说,中国近期一...
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