速冻库安全设计

选购速冻食品注意什么？这些最安全

速冻食品冰霜太多不新鲜 在日常生活中，如果是直接冷冻自制的水饺、汤圆，以及新鲜的肉制品等，达到一定温度后拿出来看，不会有明显的冰块。但是储存时间久了食物表面会出现较多的冰霜。超市买的速冻食品也一样，如果冰霜太多，则说明已经很不新鲜了。 此外，若超市购买的速冻食品包装袋内有较多冰屑的话，可能是解冻后又冻结造成的。化开接着又冻，组织细胞会发生变化，细胞含水量会增加，这都可能影...

速冻食品该怎么吃更健康

怎样吃速冻食品更健康呢？ 速冻食品的第一个问题是含钠过高。比如一些贡丸、鱼丸吃起来特别鲜，是因为其中加入了不少味精和高鲜调味料。数据显示，鱼丸等速冻食品的盐分是新鲜五花肉的4—5倍，钠含量很高，对高血压、心脏病、高血脂、肾脏病等患者的危害不言而喻。第二个问题是脂肪太多，因为要维持肉制品最起码的适口性，其脂肪含量不能低于20%。 为了解决这一问题，最好的方法就是“荤素搭配”...

境外媒体关注在速冻中打响的2016春运大战

境外媒体称，中国一年一度的春运大战24日再次打响，至3月3日春运结束共40天。相关部门预测，春运期间将发送旅客29.1亿人次，旅客平均出行距离约410公里。境外媒体关注在速冻中打响的2016春运大战新加坡《联合早报》网站1月24日报道称，中国铁路部门此前表示，2016年春运期间，将进一步严格售票管理，加大打击倒票力度，严肃查处代售点违规收费、抢票、囤票、倒卖车票等行为。报道称，...

食品添加剂让速冻水饺口感好更易保存

现在人们生活节奏加快，很多速冻食品成为我们一日三餐的重要组成部分，特别是速冻水饺。但是，超市中销售的水饺皮容易开裂、失水，影响了产品品质，对消费者来说是一种不好的体验，也限制了速冻水饺市场的发展，为了改变这一现状，很多企业尝试通过添加食品添加剂来达到改善水饺皮品质的目的。实验材料及仪器专用速冻饺子面粉A.水饺改良剂B.面粉增筋剂C.倍凝胶D.水饺改良剂B+面粉增筋剂C(1∶2)...