蛋仔低筋粉

低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

低筋粉的用途

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...

“古惑仔”团伙被警方成功铲除

近日，一个收钱替人摆事、持刀滋事斗殴的“古惑仔”团伙在平泉被打掉，16名团伙成员全部获有罪判决，分别被判处7年至3年不等有期徒刑。据平泉警方介绍，26岁的程某和21岁的徐某自2016年以来，纠集社会闲散人员，多次手持砍刀、镐把等器物威胁他人，替人摆事，聚众斗殴，寻衅滋事，气焰嚣张，严重影响了当地社会治安秩序。2016年9月17日，程某纠集手下“小弟”，持镐把等器物，在平泉市医院...

团伙统一着装砍人 堪比古惑仔

暴力讨债、非法拘禁、统一着装持刀伤人……巴南黑恶势力犯罪如同电影《古惑仔》中的情节。前不久，涉案人员均被抓获，并被法院依法判决。9月14日，巴南区人民法院宣判了开展“扫黑除恶”专项斗争开展以来的首起恶势力犯罪，以聚众斗殴罪、非法拘禁罪、寻衅滋事罪分别判处6名被告有期徒刑二年至八年不等。带着未成年人“操社会”该案庭审法官介绍，“此次被判刑的有江力、邓亿毫、徐阳等6人，涉及该案的还...