高筋粉和低筋粉怎么看

低筋粉成分

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种...

高筋粉储存

夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉很容易吸潮结块，进而被微生物污染发生霉变，甚至滋生虫害，影响食品卫生和安全。面粉的保管要求做到清洁、干燥、无虫、无异味，这是我们保存高筋面粉必须注意的地方了，注意到这些就可以让我们更好的存储高筋面粉了哦。 高筋粉储存方法 1、常规储藏：面粉是直接食用的粮食，存放面粉的地方必须清洁干燥、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓...

地铁禁止拍照 你怎么看？

地铁该不该“禁止拍照”?北京市人大代表刘颖此前曾质疑北京地铁“禁止拍照”的规定，引发讨论。日前，北京地铁官方微博发起了“地铁内可以拍照吗，您怎么看”的民意调查。截至昨日20时30分，已有千余人参与投票，超过75%的投票者认为，在不影响地铁安全的情况下可以自由拍摄。千余人参与投票75.2%反对“禁拍”北京地铁发布微博称，近日“地铁内禁止拍照”话题引发众网友讨论，有人说小编提出的理...

“共享医院”+“共享医生” 你怎么看？

从满大街的共享单车，到共享充电宝，再到共享雨伞、共享汽车……共享经济已经成为眼下的热词，上周网上一则新闻又再度吸引大家的眼球，“共享医院”横空出世，广州也快可以“共享医生”了。以后看病会像“逛商场”一样吗？“共享医院”会改变传统医疗格局吗？网友们可以说是各抒己见，观点不一。 @R ocovan对新事物表示欢迎，“如果把各个医院的优势项目整合在一起进行共享，让老百姓不用跑n个医院...