裹粉低筋

低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

低筋粉的用途

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...

山西多地降雪 南方露腰，北方裹貂！

4月27日，山西省多地出现4月飞雪天气，大地白茫茫一片，引不少网友戏嘲“南方露腰，北方裹貂”。佰佰注意到，山西省气象局官网今日（27日）连发多条霜冻蓝色预警信息，预计未来48小时内，省内大同、朔州、忻州、太原、阳泉、晋中东山、吕梁北中部地区地面最低温度将下降到0℃以下。据山西省气象台官网监测数据显示，太原市阳曲当日最低温达1.1摄氏度。27日下午，山西省气象台首席预报员李新生告...

女子用社交软件约见网友被盗 裹浴巾追赶

视频截图有一款叫“陌陌”的聊天工具相信很多年轻人都知道，不管是陌生人还是附近人，都可以随意添加，前不久来德州武城出差的刘女士也用陌陌添加了一个新朋友，结果让她后悔的不得了。那么究竟发生了什么呢？佰佰安全网小编给你讲述。 据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，宾馆监控画面显示，一名男子先从某房间里走了出来，大约过了二十多秒，刘女士只裹着条白色浴巾就急匆匆的追了出来，来到...