高汤成冻

高汤粉

高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下： 1.纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成...

高汤怎么保存

高汤保存的具体方法： 1、冰格冷冻 将高汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。 2、保鲜盒冷冻 将高汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用，如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的高汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可，这种保存办法适合做鱼丸汤、...

聚焦湖南走私冻品案：至少7成进口肉来历不明

6月8日，商家往大货车上搬运进口肉类。据长沙海关透露，长沙雨花区红星冷库1/3进口肉来历不明。近几年，我国走私冻品案件呈上升趋势。目前，湖南破获最大宗走私冻品案引起社会广泛关注。我们一起来了解一下事件始末。走私冻品是如何入境流入百姓餐桌?“去年11月，我们接到群众举报称，红星冷库有家门面可能参与了冻品走私。”长沙海关缉私局官员张涛(化名)回忆，经过几个月的缜密调查，逐步将涉嫌走...

调查称9成反对延迟退休 7成支持弹性退休

延迟退休政策备受关注，近日一份关于是否愿意延迟退休民意调查显示9成受访者不愿延迟退休，7成赞成弹性退休。 调查称9成反对延迟退休 7成支持弹性退休刘彩芬是河南省某县公立幼儿园的一名老师，今年48岁的她已经在教学岗位上工作了20多年。现在，她一心盼着过两 年被调到后勤部门工作，因为这样就可以“在比较轻松的岗位上等着退休”。最近两年，有关延迟退休的消息引起刘彩芬关注。她时常会上网搜...