我们食用的馒头、包子大多使用发面制作而成,发面是一项技术活,如果面粉发酵过久会变臭,那还能吃吗?...[详情]
姜发毛了还能吃吗
姜发霉的原因: 1、厨房中采购姜的数量大,且保管环境湿度大,加之重叠堆放不通风,易导致姜发芽或发霉变烂; 2、姜加工量过多,厨房中气温高,尤其在夏天,很容易引起加工好的姜米、姜片、姜丝等变质。 生姜的保存: 买回时注意保持姜的干燥,可用塑料袋或保鲜袋密封保存在背光处,防止姜与空气和水分接触过多而腐烂或发芽。 食疗作用: 生姜味辛、性微温,入脾、胃、肺经。具有发汗解...
鸡精受潮了还能吃吗
鸡精的包装袋打开后不用时也要封闭好,不然十几天就坏了。最好是不要食用变质的鸡精,否则对身体造成伤害。单纯是受潮没变质,还是能食用的,现在最好装入瓶子放到冰箱里冷藏,在低温情况下不容易变质.随用随取,把受潮的鸡精放入微波炉里小火热2分钟就会变的干爽。受潮鸡精能否继续使用,取决于其是否还在保质期内,如果是在保质期内,就可放心使用,如果所用产品已超出了保质期,则不能食用。 鸡精里...
人们常常会遇到这样的难题:面包、奶酪等食品放的时间有点长,边缘长出了绿毛。可发霉的地方不多,将东西...[详情]
北京活鱼下架 鱼还能吃吗?
两天来,“鱼”成了热词。北京“活鱼下架”的原因从“水体污染”到“抽检泄密”等,但均被官方辟谣。鱼还能吃么?中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波对记者表示,监管部门公布的抽检合格率达到了95%以上,活鱼风险是可控的,没必要过度担心。今日,北京市食药监局对外称,2015年至今,全市共抽检水产品2661个,总体合格率95.94%。近两年来发现的问题包括无机砷、镉、硝基呋喃类代...
鸡肉用了抗生素,还能吃吗?
最近有人感叹:人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!不过我想提醒一下:别“鸡冻”,你想多了。麦当劳(中国总部)在声明中表示,动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素,并非完全停用抗生素。动物为啥要用抗生素 在动物身上使用抗生素,除了治病还有两种目的,第一是预防性治疗,避免动物生病。由于我们对肉类的需求越来越大,因此需要采取工业化集中养殖模式。但高密度养...
正常情况下,保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求,食品的口味、气味和外观都会变化的非常快,即使食品没有超出保存期...[详情]
