钩虫是食源性吗

什么是食源性寄生虫病

食源性寄生虫病是指因生食或半生食含有感染期寄生虫的食物而感染的寄生虫病。食源性寄生虫病可以分为以下几类： 1.鱼源性：华支睾吸虫病，又称肝吸虫病，是由华支睾吸虫寄生在人的肝胆管内所引起的肝胆病变为主的一种人兽共患寄生虫病，是当前我国最严重的食源性寄生虫病之一。 2.肉源性：绦虫病，是由于人吃了未煮熟的、含有囊虫的猪肉或牛肉，绦虫进入体内所引起的疾病。 3.淡水甲壳动物源...

食源性寄生虫的危害

寄生虫侵入人体，在移行、发育、繁殖和寄生过程中对人体组织和器官造成的主要损害有三方面。 1、夺取营养：寄生虫在人体寄生过程中，从寄生部位吸取蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养物质，使感染者出现营养不良、消瘦、体重减轻等症状，严重时发生贫血(如感染钩虫)。 2、机械性损伤：寄生虫侵入机体、移行和寄生等生理过程均可对人体的组织和器官造成不同程度的损伤，如钩虫寄生于肠道可...

食药监回应猪肉中没有所谓的“钩虫”

图1.猪肉中的“白色带状物” 图2.图1猪肉中的“白色带状物”，原来是肌腱结构国家食品药品监督管理总局近日就网上“猪肉钩虫”传言作出了说明。网上流传的所谓“猪肉长钩虫”究竟是什么?经中国农业大学动物医学院佘锐萍教授、北京市动物卫生监督所高级兽医师曹克昌、农业部屠宰技术中心副研究员高胜普、中国肉类食品综合研究中心高 级工程师陈淑敏等专家查看网上流传的“猪肉钩虫”的相关图片，确认...

常州一男子爱吃生食 吃出一肚子钩虫

家住常州新北的张先生，一周前反复出现上腹部不适，自以为是慢性胃炎发作，直至家人发现其脸色发黄，劝说后才到医院就诊，经过胃肠镜全套检查，居然在其回盲部发现有弥漫性出血点，小肠内密密麻麻地挂满了钩虫，原来他上腹部不适是因为那些钩虫惹的祸。今年49岁的张先生，一周前出现上腹部不适，进食后明显，偶有左上腹痛，他一直也没放在心上，直到他家人发现他脸上有点发黄，就劝说他到医院检查一下。在家...