高三生物果胶酶考点

果胶酶使用

果胶酶按产品性状可分为液体状及粉状两大类，对于处理果汁、葡萄酒、植物提取等，使用液体状更为方便。对于粉状的果胶酶，使用10-20倍于果胶酶重量的温水解后添加物料里；液体状的果胶酶可直接加入底物，注意折拌均匀即可。具体操作流程如下： 1、葡萄酒工艺流程：将葡萄除梗破碎装桶→ 先加入偏重亚硫酸钾杀菌→ 半小时后加入果胶酶溶液（注意不能和皂土一起使用）； 2、果汁生产工艺流程：...

果胶酶性质

果胶酶也称多聚半乳糖醛酸酶等，分解植物果胶质。工业上一般由曲霉菌发酵生产果胶酶。 (1)分类商品果胶酶制剂中含有三种酶类，分别为原果胶酶、果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶。 ①原果胶酶：可以把不溶于水的原果胶分解为可溶于水的高聚合体果胶； ②果胶酯酶：脱去果胶中的甲氧基基团，促使果胶的脱甲酯作用； ③果胶解聚酶：促使果胶中D-半乳糖醛酸的α一1，4糖苷键的裂解。 (2)性质...

准高三生压力大“出门散心两天”急坏家长

“我女儿回家啦，感谢咱们晚报的关注，也希望其他家长能吸取经验教训，多关心要高考的孩子。”7月27日，平遥即将读高三的19岁女孩小王离家出走，急坏了家长。记者得知消息后，与王先生取得联系并帮忙扩散寻人消息。近日，王先生欣喜地告诉记者，孩子终于回家了。小王是7月27日17时许离开家的，走时告诉母亲自己头疼想出去透透气，当时母亲在做饭，看女儿要骑自行车出门，特意叮嘱了一句：“出去散散...

山西一高中282名高三生无学籍 校方违规招生

孩子两年前报读一所民办高中，每年学费3.88万元，可眼看已经进入最后一学年，却还没有学籍。9月9日，山西临汾同盛实验中学的一名学生家长陈复(化名)向澎湃新闻反映，其儿子今年已升入该校高三，却因没有学籍，面临不能参加会考、也将拿不到高中毕业证书的窘境。目前，临汾同盛实验中学没有学籍的高三学生有接近300人。校方向学生家长承诺， “保证学生参加省学业水平最后考试”。临汾市教育局一工...