蓝匙低筋粉

低筋粉和高筋粉的区别

据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...

低筋粉的用途

低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...

小蓝车遭遇行业困境黯然退市

橙黄绿青蓝紫，色彩斑斓的共享单车去年如雨后春笋般出现在街头。但好景不长，今年9月以来，已有3Vbike、悟空单车、酷骑单车、小鸣单车、町町单车等相继停止运营。而近日，号称“最好骑”的小蓝单车也传出公司总部人去楼空，拖欠供应款而被围堵的消息。16日晚，其创始人李刚发表声明致歉，正式宣告了行业“第三名”黯然退市。创始人致歉宣布倒闭 折射行业困境“辜负了各位，对不起。”在小蓝单车倒...

蓝翔招生遇冷 校长随后否认

对于现年51岁的荣兰祥和办学31年的蓝翔，外界调侃与质疑齐飞。近日，媒体报道称蓝翔遇冷人没招齐。蓝翔遇冷人没招齐，这有点令人大跌眼镜。此前媒体采访蓝翔校长荣兰祥，去年蓝翔生源降低90%，半年损失1.8个亿。而深陷各种风波的荣兰祥曾豪称：第一我们不在任何一个地方抢生源，学生也好，老师也好，招生也不给钱。他们有些搞学历教育的，下去几千个学生去招生，我们没有。我们就在学校等，来就来，...