重金属污染检测

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重金属污染检测

重金属污染检测的重要性

科技是一把双刃剑,20世纪以来科学技术迅猛发展,促进了经济的发展,提高了人民的生活水平,然而,与此同时,人类也付出了惨重的代价。由于工业“三废”机动车尾气的排放、污水灌溉和农药、除草剂、化肥等的使用以及矿业的发展,严重地污染了土壤、水质和大气。

1989年中国有色冶金工业向环境中排放重金属Hg为56 t,Cd为88 t,As为173 t,Pb为226t。美国科学家对一些公路及城市的土壤进行过化学分析,发现其中铅的含量出奇的高,达到最大允许量的几十倍,甚至几百倍。

2004年,夏厚林等人根据中国药典2000 版一部附录重金属检查法及对外贸易经济合作部颁布的《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》中有关铅、镉、汞的测定法,测定了元胡止痛片中重金属总量,结果铅、镉、汞含量均有不同程度的超标。

1.镉 :土样经盐酸-硝酸-高氯酸(或盐酸-硝酸-氢氟酸-高氯酸)消解后, 采用萃取-火焰原子吸收法测定或者石墨记原子吸收分光光度法测定;

2.汞 :土样经硝酸-硫酸-五氧化二钒或硫、硝酸锰酸钾消解后,冷原子吸收法测定 ;

3.砷 :方法一土样经硫酸-硝酸-高氯酸消解后,二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法测定 ,方法二土样经硝酸-盐酸-高氯酸消解后,硼氢化钾-硝酸银分光光度法测定;

4.铜:土样经盐酸-硝酸-高氯酸(或盐酸-硝酸-氢氟酸-高氯酸)消解后,火焰原子吸收分光光度法测定;

5.铅: 土样经盐酸-硝酸-氢氟酸-高氯酸消解后,采用萃取-火焰原子吸收法测定或者石墨炉原子吸收分光光度法测定;

6. 铬 :土样经硫酸-硝酸-氢氟酸消解后,采用高锰酸钾氧,二苯碳酰二肼光度法测定,或者加氯化铵液,火焰原子吸收分光光度法测定;

食品中重金属污染检测的意义

食品安全问题层出不穷,重金属超标是主要的祸首。当某些重金属通过食物链进入人体之后,会干扰人体正常生理功能,危害人体健康,甚至是出现死亡。近年来各媒体都有报道学校,工厂集体重金属中毒现象,所以,重金属的毒性是不可小觑,食品重金属检测也就成了防止重金属中毒的一张盾牌。

重金属具有持久性和生物积累性,在生物体内长期潜伏,形成慢性中毒,同时有些元素也是人体必需的。但是超过需要范围却又会对人体造成伤害,所以,对食品进行重金属检测,明确了解某种食品所含的重金属及含量,控制好人体摄入量。

重金属是食品安全问题中“食品中毒”常见问题,重金属检测成了为食品安全保障不可缺少的部分,重金属检测也就显得十分迫切与不要性。

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