瓜尔胶

瓜尔胶是什么？

瓜尔胶为大分子天然亲水胶体，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳甘露聚糖，品质改良剂之一，一种天然的增稠剂。 外观是从白色到微黄色的自由流动。

粉末，能溶于冷水或热水，遇水后及形成胶状物质，达到迅速增稠的功效。主要分为食品级和工业级（油田使用的属于工业级）两种。一般出口包装是25KG/袋，外层牛皮纸，内层PE薄膜袋。广泛用于石油压裂、钻井等增稠目的，以及食品添加剂，印染和建筑涂料等行业。瓜尔胶是已知的最有效和水溶性最好的天然聚合物。在低浓度下，可形成高粘稠溶液；表现出非牛顿流变特性，与硼砂形成酸可逆凝胶由于它的独特性能，目前已应用于食品、制药、化妆品、个人保健、石油、粘蚊剂、造纸和纺织印染等行业。

瓜尔胶作用如下：

瓜尔胶是一种植物胶，可以从角豆树的果实和瓜尔豆中提取。角豆树是一种多年生灌木，主要生长在地中海沿岸，瓜尔豆是一年生豆科植物，主要生长在印度、巴基斯坦和美国得克萨斯州等类似沙漠的地区，适合在昼夜温差大和雨水充足的地区生长，目前使用的瓜尔胶基本上都是从瓜尔豆中提取的。成熟后的瓜尔豆经过脱皮处理后，送到研磨加工工厂，通过热化学处理的方法使瓜尔豆分离成胚乳薄片、胚芽和皮。胚芽往往作为蛋白质含量很高的动物饲料应用。胚乳薄片在研磨加工厂被加工成瓜尔胶。

近几年来，瓜尔胶系列助剂在卷烟纸行业中得到了广泛应用，瓜尔胶用于卷烟纸不但具有优良的助留、助滤和增强效果，而且抄成的纸在燃烧时没有异味，满足卷烟用纸的需要。目前，在国内的各大卷烟纸厂中，瓜尔胶已基本取代了淀粉成为增强助留、助滤剂和纸张表面性能改进剂。

瓜尔胶用途有哪些？

瓜儿豆胶是由豆科植物瓜儿豆中提取的一种豆类纤维，属于天然半乳甘露聚糖，同谷物纤维等组成的复合纤维素是较理想的降低人血脂水平和防治动脉硬化的膳食成分，在食品行业中，有良好的乳化性与增稠性，可做品质改良剂，稳定剂，增稠剂，乳化剂，填充剂。由于其独特的分子结构特点及天然性，使其迅速成为性能优越的新型环保造纸助剂；同时它还被广泛应用于食品、石油、医药等领域。

瓜尔胶危害有哪些？

瓜尔胶可以作为添加剂改善食物质量或增加食物的色、香、味或是为出产加工需求而参加到食物中的，在食物中包括添加剂是很正常的，对人的身体有害指的是添加剂的含量的若干罢了。

关于运用食物添加剂，说不得对人的身体一定会有害，纵然不是添加剂，就算是简单的水，喝多了也对人的身体也非常不好啊。

瓜尔胶有没有害就要看我们怎么用，用量是多少了，超过限量了，对人的有机体肯定非常不好。小量了，不可以使食物的外观或是人的感官获得充分的享用，不必“谈剂色变”。

合适的运用或是依照产品解释明白数量适宜运用都对人的身体无害的，凡事都有度，添加剂也不例外。

瓜尔胶的性质如下：

瓜尔胶是以天然瓜尔胶为原料，从表皮和胚芽中除去剩余的胚乳。主要含有半乳糖和甘露糖。它在压力下干燥、粉碎和水解。用20%乙醇溶液沉淀。离心分离干燥后，与脱水缩水甘油醚三甲基氯化铵反应。

瓜尔胶外观为白色至黄色的自由流动粉末，遇冷水或热水溶解，遇水后形成凝胶状物质，达到快速增稠效果。瓜尔胶主要分为食品级和工业级（油田使用属于工业级）。一般出口包装为25kg/袋，外层牛皮纸，内层PE薄膜袋。