黄芥

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黄芥

黄芥是一种油料作物,属芥菜油菜类型。黄芥植株高大,株形分散,分株部位高,大分株常与主茎高度相同,主根发达,花黄色,籽粒若同小米般大小,色黄或黄绿,生食有辛辣味。

黄芥广泛分布于陕北黄土高原及山西、内蒙、甘肃、青海等高原地区,是春播芥菜型油料作物,黄芥油属于菜籽油类型,是当地人们的主要食用油来源,黄芥油具有质优、色亮、味美、食香、适口性好的特点,并含有特殊脂肪酸等特性。

黄芥生长适应性强,不但具有耐寒、耐高温、耐旱、耐贫瘠,适合山区及昼夜温差较大地区种植,且产量高(亩产50~125千克)、含油量高(45.5%),黄芥是主要油料作物之一,其经济性几乎取代了麻子、胡麻等地方型油料作物,已成为山区农民普遍种植的经济作物。其次,其提供商品量较高。另外,在调整作物布局,合理轮作倒茬,培肥土壤中占有重要地位。

营养1、黄芥油具有质优、色亮、味美、食香、适口性好等特点,且含有特殊脂肪酸。

营养2、黄芥油除了香味扑鼻外,还具有降低血脂、降低高血压、降低血栓性疾病等功效,同时还有保护视力,提高智力等营养价值。

营养3、人体对黄芥油的吸收率很高,可达99%。黄芥油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

营养4、黄芥提取出油后,剩下的榨质也是个宝,农民通常用它饲喂家畜,普通家禽一般吃不到,只有哺乳期的牛羊才能吃到这样的饲料,原因是因为它营养价值高,可以促进家禽产奶。

据小编了解,黄芥油的主要成分是黄芥籽。而黄芥子主要成分为芥菜子甙和少量芥子酶。此外尚含有芥子酸、脂肪、蛋白质等。芥子甙酶角后生成增辛辣味之芥子油,成分是硫氰酸的甲酯、异丙酯、丁酯等。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。

黄芥生长适应性强,不但具有耐寒、耐高温、耐旱、耐贫瘠,适合山区及昼夜温差较大地区种植,且产量高(亩产100-250斤)、含油量高(45.5%),黄芥是主要油料作物之一,其经济性几乎取代了麻子、胡麻等地方型油料作物,已成为山区农民普遍种植的经济作物。其次,其提供商品量较高。

黄芥油制造流程如下:

采摘黄芥——碾压菜籽——蒸菜籽粉——籽粉打油。

人体对黄芥油的吸收率很高,可达99%。黄芥油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

优点1、黄芥油属于菜籽油类型,具有质优、色亮、味美、食香、适口性好的优点。

优点2、具有止咳平喘、滋养润肺之功效,并含有丰富的亚麻酸,亚油酸,不饱和脂肪酸等人体必需的微量元素。

优点3、黄芥的含油量高达45.5%,由于生长在耐寒、耐高温、耐旱、耐贫瘠且昼夜温差较大的山区,压榨出来的油香味浓郁。

优点4、黄芥油相比菜籽油而言,色黄亮,味香醇,炸时泡沫相对少,含有特殊的脂肪酸营养价值高于菜籽油,不过物以稀为贵,黄芥油价格也高于菜籽油很多。

优点5、提供商品量较高。还有在调整作物布局,合理轮作倒茬,培肥土壤中占有重要地位。

一、选用春性强的高产品种

黄芥是油菜类油料作物,在北方地区多为春季播种,应选用春性强、早熟、高产的优良品种。如山西省农科院的晋油6号、晋油9号品种,适宜晋西北及吕梁山区和陕北地区种植,而且表现出生育期适中、产量高的优点。

二、适时早播,适当密植

黄芥要适时早播,才能达到早苗壮株,早发早熟,迟播产量明显下降。黄芥主要依靠主茎花序和少数大分枝结的角果来构成产量,所以要适当增加密度,扩大群体,才能夺得高产。根据陕西省农科院在延安地区的试验,亩播量0.7~1.2斤,留苗密度1.5~3万株/亩为宜。间作、套种时播种量和种植密度自由掌握。

三、早施肥料,促进生长

黄芥是喜肥作物,也是需肥量较大的作物,增施农家肥,N、P、K配合,选择肥沃地种植是获得高产的基础。可秋季深耕并施入农家肥和过磷酸钙,应亩施农家肥500~1000公斤,亩施普通过磷酸钙40公斤,亩施尿素10斤 ,亩施硫酸钾10公斤。若春季抢墒早播,通常不施农家肥,但必须增施速效性种肥,这是获得壮苗、丰产的关键。一般亩施尿素10斤(或硫酸铵15斤),过磷酸钙30斤(磷肥增产作用非常明显)。同时,在黄芥开花前亩追尿素10公斤。

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