水果刀

水果刀是一种小型厨房用刀。一般来看，市场上的水果刀从材质上来说有不锈钢的、塑料的，从形状上来看有直的、折叠的、甚至还有旋刨式的、环形的等等。使用水果刀时，一不留神可能就会切到手，应该怎么处理呢?水果刀正确的使用方法是什么呢?今天PChouse就来介绍一下水果刀切到手的处理措施和水果刀的使用方法吧。

1.水果刀的用法

如果是对凤梨之类的，请改用钻锥型水果刀，左手扶住水果，右手持刀，固定牢慢慢削。

如果是对苹果橙子之类的，请左手拿水果，右手拿刀，将刀背对着自己，刀刃倾斜贴着果皮向外削，这是防止脱滑伤到自己。

如果是对香蕉桔子之类，请放下水果刀，用手剥，那只都可。

2.水果刀切到手怎么处理

将双手洗净，以开水清洁伤口;擦上消毒药水.如双氧水。太刺激的消毒或消炎药会伤害伤口的组织，所以要小心使用;盖上消毒纱布，包扎固定。

苹果皮有丰富的营养素，纤维也有利于人通便排毒，按说连皮吃掉有好处。（不过跟果肉比，果皮太少了，不吃也没关系。）不敢带皮吃，水果皮上的农药残留往往超标不少。并且很多苹果这样的水果，表面会被打蜡之后再拿出来卖。如果是纯度高的可作食品添加剂的石蜡还好，但是如果无良商贩用了工业用蜡…为了个苹果，肾没丢，胃毁了，那怎么能行。

1.材质

一般刀材质分为碳钢、不锈钢、合金钢和陶瓷，几种材质。碳钢多与传统中国做饭时使用的切片刀。水果刀以不锈钢制成的最为常见，根据含碳量的不同，硬度也有所不同。表面颜色越深，含碳量越高越硬，价格也就相对越高。选购时如果鲜亮质软敲击声音不清脆，这样的不锈钢劣质不要购买。而更高端的材质，以合金钢和陶瓷为主。合金钢硬度和锋口保持度都很强，经过精心打磨会非常锋利耐用，在一些折刀和日本厨刀中会有这样的顶级用料。

1.瑞士力康，总部在瑞士，生产高品质健康厨具，这款4英寸水果刀涂有不沾涂层，16种颜色，并且配有刀套保护安全。瑞士力康产品以设计著称，包括许多异形刀具、研磨器、锅具等获得IF、Good Design、红点、伦敦工业奖等大奖。如果你对它不了解，想必这款“西瓜太郎杀瓜刀”你一定见过。不用看就知道这把刀是干什么用的。

2.维氏经典4寸削皮刀，属于便宜大牌，性价比超高的一款，美亚同类别销量第一已经说明问题了。主刀瑞士制造，刀把防滑符合人体工程学设计，不过塑料感略重。

3.陶瓷刀是京瓷公司刀具的代表性产品。这款4.5寸陶瓷刀，刀片硬度接近钻石，重量仅为钢的一半，因为其惰性，寿命可以比普通钢长很多倍，并且可放入洗碗机清洗。

1.水果刀生锈了怎么办

先将生锈的水果刀放入淘米水中浸泡1个小时，然后再用百洁布擦拭，便可清除水果刀上的大部分锈迹。用萝卜片加少许细沙来擦洗，水果刀的刀锈可立即去除。切下一片洋葱头，用葱头使劲摩擦水果刀上的刀锈，可去除锈，在一个比较大的容器内倒满水，水中放入少许盐，搅匀后放入锈刀，浸泡30分钟左右，取出刀，再用磨刀器磨，这样不仅能够除锈，还可使刀刃更锋利。需要注意的是，水果刀使用完毕后，不妨涂上一点生油或用姜片将其擦干，这样便能够防止生锈。

2.水果刀怎么清洗

先用清洗后，再用酒精消毒。具体方法：在盆中放入温水，将水果刀放进去。在水果刀上涂一层清洁剂，刷几遍，再冲洗干净。将刀取出晾干后，用棉球蘸酒精搽拭。等酒精干后，用凉水清洗水果刀，晾干即可使用。注意事项;在清洗刀的时候要戴手套，防止割伤手。

1.bernice

bernice品牌隶属于阳江市阳东区柏妮思电子商务有限公司，bernice品牌成立于2014年，凭借专业的水平和成熟的技术，深受广大用户们的喜爱。公司将始终坚持“质量第一，信誉第一”的宗旨，以科学的管理手段，雄厚的技术力量，将不断深化改革，创新机制，适应市场，全面发展。

2.YMER

ymer品牌隶属于深圳市尚柏电子商务有限公司，公司以专业化、网络化、合作共赢为发展方向，并一如既往地坚持以客户需求为导向，坚持客户利益第一，秉承精益求精，诚信、务实的稳健作风，本着“合作进取共赢共荣”的经营理念，时刻关注顾客的需求。

1.老爹

老爹厨房里的艺术大师。老爹品牌在互联网上开设了官方旗舰店老爹厨具旗舰店，让广大网民在网上也能买到与老爹实体店同款的商品。老爹品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然老爹已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。