厨房刀具架

1、木质刀架应选用防虫防菌材料。

2、因为刀具长时间接触潮湿食物，很容易滋生细菌，所以刀架应该保证干燥清洁，放在通风处。

市面上刀架的材质也分为许多种，有塑料的，有不锈钢的，有陶瓷的，也有铝合金的。但是，无论是什么材质，在设计刀架的时候，我们都需要考虑到这些材质是否具有防水性能和防腐蚀性能，因为消费者在使用刀具的时候，刀具肯定会接触到水和油，然后刀具又把水和油带给刀架，所以，如果刀架的材质和性能都十分不稳定，整个刀架的使用寿命就会受到影响，因而大大缩短，厨房用刀架的材质是十分重要的。

因此，现在不锈钢材质的厨房刀架最受消费者欢迎，因为不锈钢刀架在使用的过程当中不易生锈而且相对来说比较容易打理，也不会像木材竹材刀架那样容易受到潮湿而发霉。不仅如此，在设计刀架的时候也要考虑到消费者的实际需求，有的消费者的厨房可能比较大，需要摆放的东西也是比较多的，这时候就需要设计一个单一功能的厨房用刀架来进行归类就可以了，但是如考虑到有的消费者的厨房可能比较小，东西不知道应该如何进行摆放，那么，这时候就可以考虑设计一个多功能的厨房用刀架，让消费者能够把所有的零星小物件整齐地摆放在刀架上面。

厨房中用来承架、统一堆放各种厨房刀具的架子，其作用是让人能轻而易举地找到，将其在通风处，可使其保持干燥清洁，防止细菌滋生。