真空食品包装袋

真空包装中重要的其一环节是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。

当包装袋内的氧气浓度≤1％时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5％，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）

真空包装袋除了抑制微生物的生长和繁殖，使食物不变质以为，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

真空袋根据几种材质复合可分为：一般为：PA/PE或者PA/RCPP、PET/PE 或者 PET/RCPP，也有三层、四层的，为了增加材料质地性能：PET/PA/PE、PET/AL/RCPP、PA/AL/RCPP、PET/PA/ AL/RCPP。

1、其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使；

2、PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能；

3、AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；

4、PET，增加机械强度，挺性优。

1、腌腊制品：香肠，火腿，腊肉，板鸭等。

2、酱腌菜：榨菜，萝卜干，大头菜，泡菜等。

3、豆制品：豆腐干，素鸡，豆沙等。

4、熟食制品：烧鸡，烤鸭，酱牛肉等。

5、方便食品：米饭，即食湿面，熟菜等。

6、软罐头：清水笋，糖水水果，八宝粥等。

1、高阻隔：

利用于不同塑料材料阻隔的性能相关迥异，共挤薄膜，达到对氧气，水，二氧化碳，气味等高阻隔的效果。

2、功能强：

耐油、耐潮湿、耐120摄氏度的高温蒸煮，耐低温冷冻、保质、保鲜、保气味，可用于真空包装、无菌包装、充气包装。

3、结构设计灵活：

采用不同的结构设计，可以达到您对不同的保质需求。

1、影响农业发展。废塑料制品混在土壤中不断累积，会影响农作物吸收养分和水分，导致农作物减产。

2、对动物生存构成威胁。抛弃在陆地上或水体中的废塑料制品，被动物当作食物吞入，导致动物死亡。

3、废塑料随垃圾填埋不仅会占用大量土地，而且被占用的土地长期得不到恢复，影响土地的可持续利用。不仅影响环境，而且若被动的 吞食，则会导致死亡。这样就破坏了生态平衡。

4、塑料制品在温度达到65℃时，毒害物质就会析出并且渗入到食品中，则会对肝 脏、肾脏、生殖系统及中枢神经等人体重要部位造成危害。

1、塑料都容易受到高温的影响。同样，真空包装袋受到温度的影响较大，因此，切记尽量不要将它们放在阳光能够直射到的地方，因为强烈的紫外线照射会加快真空包装袋老化。

2、剧烈的温度变化会让塑料变得十分脆弱。我们使用真空包装袋的时候一定要尽量的避免暴热以及暴冷，这样才能够防止真空包装袋热胀冷缩进而减短寿命。

3、空气中的湿度对塑料的性能也会产生一定的影响。因此，我们要切记千万不要将真空包装袋放在潮湿、空气不流通的地方，这样可能会让包装袋腐烂掉；而且潮湿额空气会让包装袋上细菌生长繁殖，进而影响到它的使用。

4、任何塑料都有保质期限，对真空包装袋也不例外。对于一些长时间都没有用过的真空包装袋，一定要仔细的检查它们有没有裂痕，然后再开始使用。

1、食品用真空包装袋外包装要有中文标识，标注厂名、厂址、产品名称，并在明显处注明＂食品用＂字样。产品出厂后均附有产品检验合格证。

2、食品用真空包装袋出厂时是无异嗅、无异味的，有特殊气味的真空包装袋，不能用于食品包装。

3、有颜色的真空包装袋（当前市场上用的暗红或黑等色）不能用于食品包装。因为这类真空包装袋往往是用回收再生塑料制作的。

4、尽量选用不加涂、镀层的材料。

5、选用食品最好到大商场购买，不要到街头小摊去买。