在西方，他们使用的基本上都是开放式厨房，而在中国，很多人都觉得开放式厨房的油烟是很严重的，所以他们有一个矛盾的心理，就是既想要开放式厨房，又不想受到油烟的困扰。其实，只要掌握一些开放式厨房隔断设计技巧，就可以解决厨房油烟问题。那么，开放式厨房如何隔断呢?下面，佰佰安全网小编就为您介绍一些相关的厨房安全小知识，希望对您有所帮助。
安装隔离玻璃墙
实用指数：★★★★★
很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，那就最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面基本上听不见。
做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架，目前市场上有不锈钢的、木质的，价格差别比较大。如果是采用推拉门形式，还有固定滑轨、吊轨等多种选择，如果推拉门的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。用普通的合叶门，只是依靠合叶的咬合力量也禁不住时间的考验，可以考虑采用地簧，门无论向里还是向外，都可以开合自如。
提醒：玻璃墙的不足之处是不能像轻体墙一样在上面挂些东西，只能做隔断和装饰用，但在通透感上比轻体墙要好很多。但玻璃需要经常清理，否则因油烟较大，时间长了污物积累在一起不好清洗。如果玻璃墙的面积过大，清洗起来会更加麻烦。
适当遮挡局部开放
实用指数：★★★★
有人不想把厨房全部封闭起来，想做成半隔断的形式，其实厨房与其他区域的半隔断方式很多，有用吧台隔断，有用玻璃、不锈钢、帘子等各种材料进行隔断的。但这种半隔断的方式对于防油烟并没有太大作用，油烟不会因为有部分隔断就被挡住。
如果把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，这样防油烟的效果会比较好，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。
提醒：对于半开放式的厨房，要注意户外风向，否则油烟味就容易吹回屋内。建议厨房窗户使用百叶窗，冰箱不要靠着被阳光照射的墙壁。
加大抽油烟机功率
实用指数：★★★
有很多人不想改变开放式厨房的格局，那最好的办法就是增加抽油烟机的功率。深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标，比较适合中式厨房。
深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩，避免油烟扩散，且除油力强、拆洗方便，对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说更加实用。
提醒：厨房需要正常的“补风口”。如厨房的门下必须留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板，以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙，抽油烟机的噪音会显得特别大，油烟也难以排走。
佰佰安全网提示：
现如今，无烟灶等新型环保灶具逐渐走入人们的生活。无烟灶集吸油烟、烹饪、消毒、储藏四大功能合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，并实现全自动智能化控制，属绿色环保型高档厨房产品。这类灶具可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除。而且,四合一采用下排式设计，省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间，非常适合开放式厨房。不过，目前这类环保灶具造价一般都比较高。
( 责任编辑: 杨赓 )
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