以前买了很多次黑豆，形状和黄豆差不多，颜色黑亮晶莹。用水泡后，水变成紫黑色的了。用豆浆机打后喝起来好香的。可这次买的黑豆颗粒要大很多，扁扁的，颜色有点暗淡。用水泡后，水的颜色很淡，带点棕色的。用豆浆机打后喝着没啥香味的。我很困惑，哪种才是真的呀?那么，有机黑豆怎么辨别呢?今天小编就应网友要求介绍一下这方面的知识，感兴趣的朋友一定要看仔细了。
黑豆分药用和食用两种。药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。鉴别黑豆，可通过三种方式：一是看外观，真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色;二是看豆衣，真黑豆剥开豆衣里面是黄色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色;三是擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
不过需要注意的是，虽说备孕期间吃黑豆的好处多多，但也不能盲目食用。建议从月经干净之后的第一天开始连吃六天，食用量不需要太多，这样吃就比较合适了。
关于有机黑豆怎么辨别的知识，小编就介绍到这里，如果你还想了解与之有关的有机黑豆的好处有哪些?那么就来关注佰佰安全网的食品安全小知识库，里面有很多与绿豆有关的有机食品安全知识，相信你一定会收获满满。
( 责任编辑: 张小付 )
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