儿童常吃蛋糕会影响智力吗

现在物资丰富，想吃什么都可以买得到。不像我们小时候，没什么零食吃，能吃到糖，就感觉很幸福了。但是，对于小孩子来说，有些食物最好还是要慎食，特别是一些危险食物，孩子再饿也别给他们吃。那么儿童常吃蛋糕会影响智力吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

糕点中如果过量使用膨松剂，虽然口感更好，但却会影响儿童骨骼和智力发育。同时，蛋糕等糕点还含有反式脂肪酸。

反式脂肪酸对健康有多方面的危害

1、增加血液粘稠度和凝聚力，促进血栓形成;

2、提高低密度脂蛋白，也就是“坏脂蛋白"，降低高密度脂蛋白，也就是“好脂蛋白”，促进动脉硬化;

3、促进2型糖尿病的发生;

4、对婴幼儿来说，反式脂肪酸还会影响生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。

美国一项大型营养研究证明，反式脂肪酸的摄入量越高，患心脏病的风险就越大。

我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量惊人，市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸，除奶油蛋糕外，饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸。