织纹螺烧熟的织纹螺颜色层次分明，外形小巧，吃起来肉质嫩滑，味道让人回味无穷。但是，近年时有吃织纹螺中毒的事件发生，因此，市民要慎吃。织纹螺有毒吗?下面和佰佰安全网了解下吧。
味道鲜美的织纹螺为腐食性动物，常以鱼类、其它动物腐烂的尸体为食，同时还会进食一些藻类以及有机碎屑维持自身生存。“中国近海60余种织纹螺，大部分都是有毒的，但它的毒素并不是来自于它的肉，而是胃。织纹螺的毒素与其食性有关。
它们是典型的腐食性动物，以死鱼死虾为食。这些食物进入织纹螺胃中，在代谢过程中会产生一种名为“河豚毒素”的毒素，这种毒素在织纹螺胃中长期沉积。当人们食用了这些织纹螺后，就会引起中毒。同时，海洋环境受污染让“赤潮”更加频繁，赤潮中大量繁殖的藻类也有毒素，织纹螺由于摄食有毒藻类也有可能毒化。经检测河豚毒素对人体的经口致死量为0.54毫克至0.9毫克。
织纹螺肉没毒，胃里有毒。接下来看下如何区别织纹螺?织纹螺贝壳小形，纺缍型，壳表有光泽。外唇通常肥厚，内壁有一些小齿。水管沟明显。口盖角质，矩形。齿舌狭舌形，中央齿缺乏齿尖。色彩变化多，数量极多，常用来加工艺品。 壳小，呈菱形，体层梯状，质厚。壳表光滑，色泽多变。壳口白色，狭窄，外唇厚，外唇内壁有齿状刻纹。壳口小，角质。
温馨小提示：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。为避免此类中毒事件发生，小编提醒市民提高自我保护意识，不要购买或者食用织纹螺。到海鲜馆、小吃摊点、大排档等场所就餐时，切务抱侥幸心理，因织纹螺肉质嫩滑、味道鲜美，而冒着生命危险食用。
( 责任编辑: 毛丽 )
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