防腐剂中毒有哪些症状

防腐剂经口而入者造成唇、口腔、咽、食道、胃及肠糜烂、出血及穿孔。吸入大量强酸蒸气或氨气等可引起喉头水肿、肺水肿、甚至窒息。摄入腐蚀剂后病人会感到肠胃道剧痛，吐出血性的腐烂粘膜，严重者可有休克。稍后可发生内脏穿孔，因继发感染而死亡。如能幸存，常遗有食管狭窄、消化道梗阻等并发症。

防腐剂包括强酸如硫酸、盐酸等和强碱如氢氧化钾、氢氧化钠等。它们与身体组织接触后立即发生强烈的腐蚀作用。强酸能使人体蛋白质溶解，造成组织灼伤。灼伤后组织收缩变脆、极易穿孔。强碱能使组织中水分吸收，与蛋白质结合成冻胶状的碱性.蛋白盐、与脂肪酸结合成皂类，造成组织坏死，亦可引起穿孔。

上面这些就是摄入防腐剂中毒的症状，所以生活中一定要引起重视，如果对于食品添加剂小知识不了解，可以去佰佰安全网，你可以了解各种各样的添加剂问题，比如如何判断食品防腐剂多少?也可以知道食品安全检测仪如何使用等。

( 责任编辑: 何显抢 )