老年人每日盐的摄入量要注意什么

钠是人体必需的宏量元素，氯化钠是食盐的主要成分。食盐赋予食物“咸”味，“咸”味是百味之主，许多美味佳肴都离不开盐。

但是如果吃盐过多，又对身体有害。有研究表明，每日进食4克以下食盐的人，很少患高血压；每日食盐20克的人群，高血压患病率可高达40%。高盐饮食还可以改变血压昼高夜低的变化规律，变成昼高夜也高，发生心脑血管意外的危险性就大大增加。流行病学研究表明，食盐摄入过多是高血压的危险因素。我国近年居民高血压患病率比1992年上升31%，高血压患者达到1.6亿，平均每年增加300万人，这与钠盐摄取量较高不无关系。

较之年轻人，老年人更应该少吃盐，因为随着年龄增加，胃肠、肾脏、心脏等器官的功能降低，老年人摄入食盐过多，容易引起体内水钠潴留，加重心肾负担，引起水肿。世界卫生组织建议，应限制盐的摄入量，每天少于一茶匙（5克）有利于预防冠心病发作和脑卒中。因此，倡导清淡少盐膳食已经成为控制高血压等慢性病的重要措施。

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( 责任编辑: 王秀娟 )