儿童常吃腌肉的危害

很多家庭买了腌肉不是即买即食，一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感，腌肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是人体的致癌因素，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。

3.高血压患者要慎吃腌肉

此外，对于高血压心脏病患者来说，贪食腌肉，血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腌肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。肾病患者也忌讳吃太咸，腌肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。

4、脂肪含量非常高

脂肪含量达50%——在制作的时候，盐会使细胞中的水分减少，但是不会影响脂肪的流失，相对来说是会使脂肪的相对含量增加的，而且胆固醇的含量也是会比普通的肉类增加了，所以我们多吃是会导致我们患高脂血症的。

腌肉味道鲜美，是我们很多时候都是难以拒绝的，但是我们要知道，腌肉是不能够经常的吃的，而且我们吃的方法也是要注意，可以是蒸、煮、炒，但我们不要高温油炸，因为这样会产生很多对我们的人体有害的物质，所以我们也是要很好的注意了。

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( 责任编辑: 王小丽 )