痛风患者禁忌摄入富含嘌呤的食物，是治疗的有效措施。但患者在进行食疗的过程中，往往存在几个误区。那么痛风老人饮食有哪些误区呢?痛风老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
误区一：蛋白质即高嘌呤食物。在蛋白质食物中，海鲜和动物内脏中含有大量的嘌呤，但牛奶、蛋类亦属蛋白质食品，却是低嘌呤食物，痛风病人完全可以食用。有人认为肉汤中含嘌呤少而采取弃肉喝汤的做法，其实这种做法极不科学，肉汤和肉相比，汤中嘌呤含量更高。
误区二：蔬菜和素食不会诱发痛风。菠菜、蘑菇、芦笋等蔬菜进食过多同样会诱发痛风，所以痛风病人宜素不宜荤的说法有片面性。同时根据日本、美国学者测量各种豆类的嘌呤含量也不太高，因此可以推翻民间误传痛风不可以吃豆类的说法。而且常吃豆制品的出家人也很少得痛风。
误区三：啤酒较其他酒类安全。饮酒是诱发痛风的重要因素，啤酒与其他酒类相比，不仅含有酒精、高蛋白、高能量，还含有较高浓度的嘌呤，有研究证明，每人每次饮一瓶啤酒，血尿酸可升高一倍，因而诱发痛风的作用更强。
误区四：饮水和维生素的补充不十分重要。B族维生素和维生素C均能促进沉积在组织内的尿酸盐分解，饮水则有利于尿酸的排出，防止尿酸盐结石形成。因此，多饮水和补充维生素很重要。
误区五：不必控制总热量。肥胖、高血脂、糖尿病者患痛风多。研究证明，血尿酸与胆固醇无相关性，但与甘油三酯密切相关，痛风病人中60% ～84%的人甘油三酯增高。甘油三酯能阻止尿酸的排泄，因此科学地控制总热量，限制脂肪的摄入对防治痛风是有益的。
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( 责任编辑: 王小丽 )
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