蒙古族有哪些茶文化

蒙古族饮茶习俗作为直接的“生物学的现实”，积淀深厚，内涵丰富。无论是历史上的游牧民族，还是当代生活在草原上的人们，都以创造和保持了文化个性鲜明的饮食文化而闻名。蒙古族的茶文化，与草原的食物文化相辅相成，共同参与构筑了草原文化的物质基础及其物化层面。蒙古族茶文化更能集中呈现和浓缩反映草原文化的独特风貌，这昭示着草原茶文化的日臻成熟。

蒙古族喝的咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2~3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50~80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为不的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。

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( 责任编辑: 何显抢 )