众所周知，有机食品是公认的最安全健康的食品，但价格也贵得惊人。我们花高价换来的有机食品，真的代表营养、安全和环保吗?或者，在多大程度上能实现这个初衷?有机粮食营养价值如何呢?今天，小编就来介绍这方面的有机食品安全知识，希望能帮助到你。
有机粮食是真正源于自然、富营养、高品质、纯粹的环保型安全营养食品。
有机粮食除符合普通食品标准外，有机食品主要体现在两个概念：
1.健康无害，所以有机食品要求终产品农残不得检出，生产加工过程不能使用化学处理，不能使用任何合成添加剂包括所有防腐剂。
2.对维持生态平衡起良性作用，所以要求生产加工过程不能使用化肥，不能使用杀鸡取卵斩草除根的方式采集生产，不能使用转基因产品，不能破坏环境。但由于之前我国有机行业鱼龙混杂，造成信誉度很差，所以现在国标更严格了，有机理念也加入了传承信任的方面。普通食品中的这些微量有害物质短期内对人体无害，但是身体摄入多了，就会有害了或者会危害到下一代。由于现在要求严格，做有机食品成本比普通食品高很多很多，所以会比较贵。但是为长久打算，还是有机食品好。
安全——必要条件
从有机农业管理体系来看，有机食品是安全、天然、环保的食品。近几十年来，在利益的驱使下，产生的不安全的食品，使得人们的疾病越来越年轻化、多样化、密集化。因而高品质食品首先需要是安全的。
口感——源于天然
遵循自然规律长成的果蔬、快乐自由成长的牲畜、家禽、无污染水域里的水产……这样的食物源于天然，口感细腻，是食物原本的滋味!常规种植业、养殖业的产品过度使用了激素、农药、化肥等，对口感均有一定的影响。
外观——自然外观
有机粮食的外观良莠不齐，这和品种有很大的关系。 常规食品在种植、养殖源头就采用各种方法突出其卖相，但实际上对人体造成不同程度的危害。
营养——有机粮食附加值
一般的化学肥料，大多只提供氮、磷、钾三种植物最需要的元素，其他养分植物只能在泥土里吸取，长期大量施用化肥的土壤几年后就缺乏综合养分;而施用有机肥料的土壤能够供给植物所需要的所有元素，不像化肥那样容易溶解流失，用有机方法耕种的土壤，只会越来越肥沃。而一些有机食品的生长地理环境非常优越，不仅土壤矿物质元素多，灌溉水质优，空气好，人类活动少，而且气候适宜(这是大自然的选择)，而且有机粮食一般选用品种优良的非转基因种子，都使得有机粮食在营养方面优于普通食品。
通过佰佰安全网小编的介绍，大家有机粮食营养价值的知识应该已经了解了吧，如果大家觉得这样介绍还不够清楚，还想了解吃有机粮食的好处多吗及相关的食品安全小知识，就多来关注佰佰安全网内容吧。
( 责任编辑: 张小付 )
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