有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。那么慢性支气管炎老人早餐吃什么呢?慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的老人如何进食饮食调理和治疗好呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
1、早餐宜软不宜硬
在清晨，人体脾脏疲倦，经常人的胃口不开，食欲不振，特别是老年人。故早餐不宜进食油炸、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。所以，早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、混沌等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。
2、早餐宜少不宜多
早餐摄入的能量应占当天总能量的25%到30%，一般吃饱可以饱和。过量会增加胃肠道的消化负担，随着时间的推移，会使消化功能下降，胃肠道功能障碍引起胃肠道疾病。此外，大量的食物残渣储存在大肠中，细菌在大肠中分解，其中蛋白质通过肠壁分解成人体血液，对人体有害，易受血管疾病的影响。
3、早餐内容有讲究
早餐应该选择五类食品：高品质的蛋白质丰富的食物，如鸡蛋，牛奶，牛肉酱，豆浆等;富含维生素C食品，例如米粥、牛奶、豆浆、果汁等;开胃的、增加食欲的食物，如番茄汁、小酱菜等。相反，早餐不宜选用油饼、油条、炸糕、炸馒头片等油炸食物。
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( 责任编辑: 王小丽 )
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