食品漂白剂对人体的危害

很多人都关心食品漂白剂对人体的危害到底有哪些，应广大读者要求，今天就这一问题，小编就和大家进行一次细致的交流吧。

漂白剂常用的品种有焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等，能破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变。可分氧化漂白及还原漂白二类。氧化漂白是通过其本身强烈的氧化作用使着色物质被氧化破坏，从而达到漂白的目的;食品中主要使用还原漂白剂，大都属于亚硫酸及其盐类，它们通过产生的二氧化硫的还原作用可使果蔬褪色，因此广泛应用于食品的漂白与保藏等。漂白剂只有当其存在于食品中时方能发挥作用，因这类物质有一定毒性，如果不能控制其使用量并严格控制其残留量，会对人体健康造成危害。

在吸入漂白剂产生的气体时，通常会表现出许多症状，但也有一些问题是发生在内部器官，因此看不到。在检查这类中毒时，通常是从呼吸系统开始。吸入大量漂白剂气体会造成呼吸困难，以及咳嗽和哮鸣。少量吸入也会导致眼睛发干和皮疹，流泪，胸痛，甚至呼吸急促等症状。如果接触过漂白剂(特别用它清洗)，就有可能出现上述中毒反应。