当前，食物中毒事件在一些饭馆、餐厅和集体食堂中时有发生。那么，餐饮店食物中毒索赔需要什么那？就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧！
餐饮店食物中毒索赔需要的证据：
用餐的菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。可以保存相关证据（如点菜水单、结算小票、收据、付款结算凭证或POS机消费存根联等资料），在消费过程中，消费者一定要注意收集发票等相关证据，向餐饮店要求索赔，从而保护自身权益。
经常在饭店吃饭，应注意食品安全知识：
首先，在选择饭店时应该选择有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的正规饭店，最好是食药部门量化为A、B级的单位，这类单位条件相对较好，操作规范，所以量化得分高，相对而言，吃的放心一些。C级单位得分较低，属于食药部门应强化检查的单位，条件一般。D级单位则是条件严重不达标，应责令停业整改的类型 ，不建议选择。另外，有些新开业饭店一昧宣传口味以及就餐单间的豪华装修，但却忽视了决定食品安全的关键场所----厨房的装修以及流程是否合理、是否取得食药部门的认可发证等等，这样的饭店尽量也不要选择。
其次，现在很多大饭店都有厨房亮化工程，即坐在餐厅可以通过饭店安装的后厨监控看到厨房的现场加工过程，这样的饭店，可以选择。
第三、就餐时尽量不要选择一次性餐具、筷子以及包装好的所谓“餐具消毒公司”集中提供的餐具，这类公司现在还不规范，其餐具根本洗不干净，更谈不上消毒。应该选择饭店自己经过消毒柜或消毒设施消毒过的餐具。
第四、注意看厨师的工作衣帽是否穿戴整齐，或是否干净，如果一个饭店的厨师连工作服帽都不穿戴，其管理肯定不规范。如果工作服很脏了都不换，其个人卫生都搞不好，这样的饭店，也不建议选择。
第五、关于进货，如果有条件，可能咨询一下店家，进货渠道正规，索证索票完善，这样的饭店食材肯定不会有问题。
以上就是佰佰安全网小编为您提供了关于餐饮店食物中毒索赔需要什么的解答，真心希望对您有所帮助！您要了解更多关于餐饮服务维权，餐饮店就餐卫生安全问题有哪些及出行维权小知识等相关内容请您多多关注佰佰安全网吧！
( 责任编辑: 郑旭冰 )
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