铅中毒在生活中越来越普遍，对其铅中毒需要做好及时治疗的措施，有些食物也可以起到预防铅中毒的作用，那么大蒜可以预防铅中毒吗?佰佰安全网给大家介绍一下。
大蒜有预防铅中毒的作用。大蒜中的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，所以从事铅作业的工人每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人铅中毒发生率少60%，此外，果胶有抑制铅吸收的作用，酸牛奶可刺激胃肠蠕动而减少铅吸收，故也应适当给孩子多吃。
铅中毒时的饮食治疗：
饮食治疗的目的是通过对脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等营养素摄入的调节达到驱铅治疗的目的。脂肪摄入增加可以促进铅的吸收;蛋白质可以与铅结合，从组织中置换出铅以减少铅的毒性作用;维生素C、E、B等可以对抗铅的氧化损伤作用;纤维素和果胶在肠道可与铅结合成凝胶，抑制吸收;而矿物质-锌、钙等可以在肠道吸收过程以及吸收后与铅进行拮抗和置换，抑制铅的吸收和毒性作用。
大蒜可以预防铅中毒，大蒜对其治疗铅中毒效果很好，除此之外，还需要对其重金属中毒的危害有哪些等多加了解，通过佰佰安全网就可以了解这些中毒急救知识。
( 责任编辑: 何显抢 )
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