吃路边摊似乎应经成为了很多国人的一项传统。尤其是在旅游期间，在旅游地吃特别路边摊的现象更为严重。外出旅游吃路边摊食物的危害有哪些?只要大家多了解一些外出旅游就餐注意事项，这个问题就有明确答案了。下面佰佰安全网小编就给大家详细解答一下。
不合理的食物搭配
喝着啤酒吃着海鲜，不知不觉已经成为大排档中的“饮食文化”。海鲜属于高嘌呤食物，在体内氧化成尿酸，食用过高会产生尿酸代谢障碍。而酒精恰恰也是抑制尿酸代谢产物，这样会造成尿酸堆积过多，血尿酸水平升高，从而导致痛风的发病率。如果已经患有痛风病，应注意忌口了。
非法添加物的使用
为了让海鲜变得更加有卖相，商贩通常都会用到“福尔马林”也就是工业甲醛，这是一种阻止细胞核蛋白的合成、抑制细胞分裂及抑制细胞核和细胞浆合成的化学溶解物。常在医院的生物解刨室中看见，用于浸泡尸体防腐、漂白、消毒的作用。这样海鲜的颜色和腐败能力就会增强，可以延长存放时间。但“福尔马林”是未经过国家风险评估列为可以使用在食品当中的添加物，长期不慎食用严重会导致癌症的发生。
催烟袅袅下的致癌物
烧烤食物用的材料是木材或者煤炭，烧烤过程中，由于动物油脂滴在燃料上，在高温作用下会分解产生苯并芘。苯并芘属于多环芳烃化合物，具有强烈的毒性，是目前已知的致癌物。据调查显示：每千克烤羊肉串中含有3、4一苯并芘高达4微克，而国际规定的烤食标准不得超过1微克。
温馨提醒：
旅途中用餐的时候一定要十分讲究，这里说的而讲究不是吃得多么丰盛或者有品位。而是要注意食品卫生，最好能够多掌握一些旅游饮食安全小知识，这样才能远离路边摊等垃圾食品的危害。
( 责任编辑: 何显抢 )
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