孕妇补蛋白质要吃到生吗

尽量选择蛋白质含量高，脂肪含量低的品种。由于畜禽内脏，尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富，孕中期和孕晚期妇女应多选用。禽肉脂肪含量低，肌肉细腻，蛋白质含量丰富，鸡肉炖汤味鲜美，有刺激消化液分泌的作用，适合孕妇食用。鱼类肌肉纤维细嫩，含蛋白质丰富，脂肪以不饱和脂肪酸为主，含维生素B2、锌、硒较丰富，尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸(DHA)，对胎儿脑和神经发育有益，孕妇应多食鱼类。

蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想，蛋白质的生物价值甚高，是已知天然食物中最优质的蛋白质，蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2，故为孕妇比较理想的食物。

奶类蛋白质主要成分酪蛋白为含磷复合蛋白质，具有足够的必需氨基酸，也是一种完全蛋白质。奶中脂肪熔点低，颗粒细小，易于消化吸收;尤其是奶含钙丰富，易吸收，是膳食中钙的良好食物来源，为孕妇供钙更为适宜。粮谷和蔬菜虽含有一定量的钙，但由于同时含有植酸、磷酸、草酸和纤维素，影响钙吸收。奶类几乎含有一切已知的维生素，尤以维生素A和B2突出，是孕妇理想的食品，每日应饮用250g以上。

但是，如果孕期高蛋白饮食，则可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡，所以孕妇饮食均衡很重要。如需了解孕期缺蛋白质怎么补等相关常识，请继续关注本网站。

( 责任编辑: 王小丽 )