作为传统食品，油条已经吃了几千年，并很受人们青睐。可哪些儿童不能吃油条呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
众所周知，油条制作需要加入明矾作为发泡剂，更有甚者有人还会使用不能食用的添加剂，这样油条变得酥脆好看，结果是油条中铝含量大大增加了。油条加工经高温煎炸，其中的维生素已经破坏殆尽，油炸食品中有些物质容易致癌，多吃也无益。
铝这个元素很玄妙，它的半衰期较长，进入人体以后在较长时间内保持不变。铝进入人体后虽然大部分被排出，也有一些留在体内器官中，当累积到超过正常值5～10倍时，就有可能对健康有影响，尤其在中小城镇上，如：酵母粉、腌制的食品、干酪和一些苏打饼干等都含有铝。其用量虽不大，却也应引起注意.还有学者认为儿童缺锌和多铜也与呼吸到、食用到含铅物有关。
油条不宜做早餐主食
油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，不仅油脂含量严重超标，营养素也被破坏，易产生致癌物质。即使是使用一天一换的大豆油炸出来的“良心油条”也不宜长期食用。范志红此前表示，大豆油含多不饱和脂肪酸比例高，比炸方便面用的棕榈油更不耐高温加热，即便一天一换油，炸出来的油条照样含丙烯酰胺和油脂氧化产物，也是高脂肪、低维生素、低矿物质的食品。
因此说：油条这个食品，虽然我们爱它，并不代表它完美无缺。所以：所有儿童，老人，还有慢性肝病胃病的患者都应该少吃油条。另外，有的食品含铝的问题不突出，经有关部门检测说也没有超标，但从食品卫生和安全的角度，应该少吃这些含铝高的食品，而且最好不吃。
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( 责任编辑: 王小丽 )
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