现代化厨房设备好用吗

现代厨房设备与过去相比，由于广泛采用了新材料、新能源和新技术，使得厨房在环境卫生、劳动强度、能源灶具、饮食用具等方面都发生了巨大变化。常见主要厨房设备：洗菜机，切菜机，胡萝卜清洗机，土豆去皮机，绞肉机，不锈钢水池，不锈钢厨房设备。

传统的厨房工作，基本上依赖于厨师的手工操作，饭菜味道由厨师的手艺高低来决定。而现代厨房把繁重的手工劳动交给机械设备来完成。目前应用广泛的设备有用于面食加工方面的，如拌面机、和面机、饺子机、揉圆机、馒头机、切面机等；用于菜肴加工方面的，如：洗菜机、切菜机、土豆去皮机、打蛋机、搅拌机、切肉机；用于制作方面的，如蒸箱、烘烤系列设备等。采用食品机械设备彻底把厨师从单调的手工劳动中解放出来，使他们有精力在加工技术上积极探索，创造出不同凡响的品牌风味来，这也是现代餐饮业发展的趋势。