老人脚扭伤能吃鸡肉吗?从现代营养学来说，肉类分为红肉和白肉两种。红肉指的就是猪、牛、羊肉等，而白肉指的就是鸡、鸭肉和海鲜等。总的来说，白肉的价值大于红肉，而鸡肉正是白肉的代表。吃鸡肉的好处有很多，例如可以增强人的抵抗力，还是心血管疾病等患者的理想食品。老人扭伤怎么办，一起和佰佰安全网看看吧。
鸡肉具有很高的营养价值。在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。除此之外，鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。另外，鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源。同时，鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分，非常容易被消化和吸收，可以很好地增强体力、强壮身体。
滋补佳品：
乌鸡具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
雌雄进补各有讲究：
鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，为秋冬季进补的主要肉类。中医学认为，雄鸡肉其性属阳，善补虚弱，雌鸡肉其性属阴，有益于老人、产妇及久病体虚者。鸡的颜色不同，功效亦异，丹雄鸡人心走血，能通神解毒，白雄鸡入肺走气，安五脏而调气止咳，黄雌鸡入脾益气，黑鸡肉入肾，安胎补虚。
所以老人脚扭伤以后是可以吃鸡肉的，好处有很多，经常学习老人居家安全小知识，合理饮食。
( 责任编辑: 慕丹萍 )
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