玉米面中含有丰富的碳水化合物，储存不好容易招虫;或者玉米面中本身含有虫卵，待温度、湿度合适的时候会孵化出虫子。如果玉米面长虫了可以放到太阳底下晒一晒。一方面可以干燥玉米面;另一方面在自然通风的状态下还可以驱虫;然后放到冰箱中冷冻，可以有效的杀死虫子以及虫卵，最后用罗筛一下就可以了。当然，如果玉米面中的虫子太多或者发霉了，就不能食用了。
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。
(1)玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
(2)玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
(3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
(4)玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
(5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽;
(6)玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
食用玉米面的注意事项
玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
今天小编对玉米面长虫了能吃吗进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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