奶粉在储藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，若存储不当或者存储时间过长都会导致奶粉过期变质。那么怎么看奶粉有没有过期呢?下面佰佰安全网就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。
判断奶粉过期变质与否最直观做法是“看”，先从包装上的生产信息，奶粉的颜色方面来初步判断奶粉是否出现变质情况。着重要看以下四点：
1.生产日期
生产日期要与保质期结合来看，最好不要购买在三个月内将过期的奶粉。
2.保质期限
理论上开封前只要在保质期内是无变质的，但开封后的保质期限会有所缩短。
3.储藏说明
有些奶粉在会标明开封后要在某个时间段内吃完，所以最好能够记下开封日期。
4.奶粉颜色
奶粉一般呈天然的淡黄色，如果奶粉呈现褐色或咖啡色，则表明奶粉已经变质。
其它判断奶粉是否过期的方法：
一、摸-----奶粉是否有结块
购买到合适的奶粉后,妈妈们还应观察一下买到的奶粉是否变质.有些奶粉虽然还在保质期内，但是由于存储不当，但有可能几经受到了细菌或者空气中水分的侵染，所以妈妈们还要动手去摸一摸奶粉是否有结块的情况出现。出现结块的奶粉则变质的可能性极大。
1.松散
正常的奶粉应松散柔软无结块的。如果你不确定奶粉是否已经变质，可以用奶粉勺舀几勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中进行这个操作，避免污染了松散柔软无变质的奶粉。
2.结块
奶粉的存放环境若是较为潮湿，则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块，但尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉;如果有比较硬实的结块，且颜色已变深，还伴有异味时，说明奶粉已经变质了，不能再给宝宝食用了。
二、闻奶粉是否有异味
奶粉变质主要是因为被细菌污染或者与空气中的物质发生反应，变质了的奶粉通常伴有着异味，所以“奶粉的气味”也是判断奶粉变质与否的另一个重要判断依据的方法.正常的奶粉有清淡的乳香气,不过于浓烈，也没有酸味、霉味、腥味等异味。如带有酸味、霉味、腥味,表明奶粉已变质。
清淡奶香味：没有变质的奶粉有清淡的乳香气，不过于浓烈，也没有酸味、霉味、腥味等异味。
脂肪氧化味：这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属、酶和酸度。
脂肪酸败味：这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。
陈腐气味：这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮，开主启食用后应尽可能密封保存。
三、尝---观察沉淀,品尝味道
1.冲调:奶粉用开水冲调,静放5分钟后,如无沉淀物,泽证明奶粉尚未变质。;如水奶分离,证明奶粉已经完全变质,妈妈们不能再冲给宝宝食用了。
2.口味:正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉还伴有少许鱼腥味。如发现奶粉喝起来有任何异味如酒味、浓烈鱼腥味等，则说明已经变质。
如何防止奶粉过期变质
妈妈们在精心挑选好奶粉后,就要学习一下如何防止奶粉变质了,以保证宝宝的健康成长.所以要注意一下几个各阶段：
1.购买时:一定要仔细看奶粉的生产日期和保存期限,不要购买三个月内将过期的产品。
2.开封前:将奶粉保存在避光,阴凉,干燥的地方保存,且不可放入冰箱。
3.开封后:每次启动冲调后需将奶粉密封起来,袋装奶粉要挤出多余的空气。
4.冲调时:注意冲调环境及手部卫生,避免带入细菌,水分或其他杂质。
5.冲调后:冲好的奶粉立刻喝,常温存放不超过两小时,冷藏不超过24小时。
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( 责任编辑: 王小丽 )
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