老年人的营养配餐要实现合理营养必须做到平衡膳食，平衡膳食是实现合理营养的最重要法则。老人如何才能做到合理营养呢？就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧！
人到老年后，身体发生了诸多变化，包括：胃肠道消化和吸收功能的下降，免疫和抗氧化功能的减退，骨质丢失，以及各部位(特别是心脏和脑)动脉的硬化等。这些变化与一些主要的老年性疾病(如高血压、冠心病、糖尿病、骨质疏松、白内障、某些癌症)的发生具有密切关系。要延缓、减轻或防止这些变化的发生，最有效的方法是保持健康的生活方式。在合理营养方面，首要的是保持一个多种食物适当搭配的平衡膳食。
1、营养成分齐全，合理搭配。老年人膳食中主要用碳水化合物来补充能量，用优质蛋白补充机体的组织细胞消耗，用蔬菜和水果补充维生素，适量摄取脂肪以保证机体的需求，并要低盐多醋和饮够足量的水(每天至少饮水1000毫升)。
2、饮食要定时定量，少食多餐。老年人的饮食要有规律，要努力做到定时定量，不饥不饱，细嚼慢咽，少食多餐，有条件者一天可为四餐或五餐。
3、饮食宜清淡，避免过咸或油腻。所谓饮食清淡，是指低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等“五低”饮食而言。低盐是指每日摄入的食盐不要超过6克，低脂是指每天摄脂总量，最好不要超过膳食总热量的25%，低糖是指不食过甜的食品，低胆固醇是指少食用含胆固醇高的食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽等)，低刺激是指少食辛辣食品(如辣椒、胡椒等)。清淡饮食特别适合于老年人，对健康十分有利。
4、饮食多样化，不可偏食偏嗜。不同的食物所含有的营养成分有着明显的不同，所以平时的饮食要多样化，才能保证营养成分的均衡摄入，促进老年人的健康长寿。
5、宜在安静愉快的环境中进食。老年人在环境安静、心情愉快的情况下进食，会增强食欲和促进胃肠对食物的消化和吸收。
以上就是佰佰安全网为您提供的关于老人如何才能做到合理营养的解答，希望我的解答可以对您能够有所帮助！如果想要了解更多关于老人的合理营养需求是什么样的和老人饮食安全知识，那么，请您每天关注佰佰安全网吧！
( 责任编辑: 王秀娟 )
1710
