有机土豆什么颜色

近年来经常发生食品安全事故，让人们开始吃上了有机食品，尤其是有机土豆更是受到广大消费者的喜爱，那么有机土豆什么颜色呢？有机土豆肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质，有机土豆的好处很多，而且营养丰富，土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，有机土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛对胃痛有一定的冶疗作用。

有机土豆具有很高的营养价值和药用价值，从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康，因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。

土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的十倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。

1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。