有机蔬菜真的有机吗

随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场，不仅有人要问有机蔬菜的营养价值更高吗？答案是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，那么有机蔬菜真的有机吗？

有机蔬菜要符合农产品质量安全标准，低于这个底线，根据《农产品安全法》等法律法规查处。进入市场流通环节，工商部门负责对其包装、标志等进行监督和抽检。在这两方面，有机蔬菜和普通蔬菜在监管上一样。最大的不同是：无公害和绿色蔬菜是由农业部倡导的，属于官方认证；而有机蔬菜属于优质农产品，究竟是不是，要由第三方机构对其认证。

目前，这样的有机蔬菜认证机构全国有21家，由国家认监委批准，他们定期向认监委递交报告，接受其对认证活动和结果的抽查和监督，到下面，由地方质监部门和出入境检验检疫机构，依法对所辖区域内有机产品认证活动实施监管。

所以，假如杭州的张老板找到一块地、山清水秀，要做有机黄瓜，他首先做的是付费找认证机构，每年、每批次都检测合格，他的黄瓜才能贴上有机的标签。

那么，有机蔬菜的认证机构既是裁判员，又是受益方，关系就微妙了。《好奇实验室》调查中发现：相同面积的土地，不同的认证机构，认证费也不同。