有机绿豆的功效与作用

绿豆有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。

【适用人群】

一般人都可食用，四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等人群不宜食用。

【注意事项】

绿豆不宜用铁锅煮。绿豆含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。如果绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。

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( 责任编辑: 张小付 )