食品安全卫生，一直受到广泛的关注，消费者应有一定的保障，乘坐火车时，火车的餐厅卫生由谁管理？火车餐厅由谁管理？这些问题都受到广泛的关注，现在由佰佰安全网的小编为您介绍一下。
火车餐厅的直接负责人应该是餐厅的餐厅长，列车长，但他们也受相关部门管理。铁道部会同卫生部、质检总局等部门出台的《铁路运营食品安全管理办法》(以下简称《办法》)已正式实施。该《办法》对乘客所关心的铁路餐车使用餐料、配送食品安全、食品运输车辆及食品安全事故应急预案等均提出明确要求。《办法》还要求铁路运营中的食品经营者应当制定食品安全事故处置方案。该《办法》实施后，铁路站车和铁路运营站段范围内的餐饮服务、食品流通、食品运输等活动均被纳入监管范围。所以理论上是卫生部门管，因为现在餐车上的人其实都是外包的，不过说实话卫生部门很难管到铁路上，现在的餐车卫生一般还是交给客运段负责，列车长和餐车长是第一责任人
如果担心火车上的食品安全，所以建议乘坐火车自己准备食物是最好的选择。所以我们在乘坐火车的时候有哪些食物合适我们呢？
乘坐火车的旅客应该适当多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品、乳类，还应该多吃新鲜的苹果、香蕉、梨和柚子，以及含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等，这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速消除疲劳。维生素B和维生素C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，所以，食用富含这两种维生素的食物，比如粗粮、刺梨和猕猴桃等，也能消除疲劳。
以上便是佰佰安全网小编为您火车餐厅由谁管理以及相应的解决方案，乘坐火车哪些饮食习惯会引起肠胃疾病和火车出行安全小知识等知识，佰佰安全网等着您来学习。
( 责任编辑: 刘仁喜 )
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