生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩，吃有机生菜的好处多吗？这是肯定的，有机生菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效，适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材，下面来看看有机生菜区别有哪些吧？
有机生菜和普通生菜的主要区别就是比普通生菜更有营养，而且有机生菜的种植环境是没有污染的，而且在成长过程中也不使用农药、化学等化学物质，更是不允许使用转基因工程的。
有机生菜挑选方法：
在挑选生菜的时候，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”，虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚，叶面有诱人的光泽度，如果在叶子的正面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会如此。
生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是你最好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。另外，生菜对于胆汁的形成也有促进作用，并且可以为血液消毒。丰富的膳食纤维能够让你在前往五谷轮回之所的时候更加畅快
有机食品安全知识：生菜是大家都喜欢吃的蔬菜，鲜嫩爽口，营养丰富。但不宜久放 ，未解决保鲜方法，可将生菜的菜心取出，将里面塞入一块潮湿的纸巾，这样，菜叶就可以很好地吸收纸巾里面的水分了，等到纸巾的水分吸干后，将生菜放入保鲜袋中保持水分，这样，生菜就可以放置较长的时间了。
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的有机生菜与普通生菜的区别，如果大家还想了解更多的食品安全小知识，敬请继续关注本网的其他栏目内容吧。
( 责任编辑: 张小付 )
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