果蔬洗涤剂主要成分是表面活性剂(如:直链烷基苯磺酸钠等)、助剂(柠檬酸钠等)和一些辅助成分。其实就是表面活性剂和农药的成分可以化学结合,目的就是使本身不溶于水的农药残留成分通过和表面活性剂结合,然后可以通过自来水冲洗掉。不过因为农药残留的成分其实很多,不能说一种洗涤剂就能清除掉所有的残留农药成分。洗涤剂和单纯用自来水泡肯定还是有区别的,但是具体洗涤剂对具体农药的效果还不一定哪种洗涤剂清除农药残留的效果最好呢?
洗洁精本身呈弱酸性，农药在弱酸性或弱碱性等环境下，都会表现出不稳定性，可能会降解产生有害物质。从实验数据看，用洗洁精洗过的蔬菜，农药含量确实减少了，但它会降解产生出何种物质，还是一个非常复杂的过程，不经过专门检测很难说清楚;况且，洗洁精本身也是石化原料，用其洗菜，同样会产生残留物质，建议不要使用其洗菜。吴博士最后建议，市民在洗菜时无论采用哪一种洗液，都应在充分浸泡后再用流动的自来水多清洗几遍，这才放心。
市场上一般有便携式农药残留检测仪可以帮助检测果蔬中的农药残留的含量，果蔬解毒机，也可以降解水果蔬菜表面的农药残留。
今天佰佰安全网的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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