嫩肉粉可以食用吗

嫩肉粉可以食用吗?在使用嫩肉粉的时候要先用温水将嫩肉粉溶化，嫩肉粉的用量应以原料重量的0.5%左右为宜，不宜用于含水量较高的鱼肉、虾肉中。由于嫩肉粉嫩化速度快，且效果明显，因此被广泛应用于餐饮行业。在许多超市，嫩肉粉的销量仅次于味精。但是很多不良商家在嫩肉粉中加入了亚硝酸盐和一些碱性物质，使嫩肉粉食用过量会出现中毒的情况，因此，在食用嫩肉粉时，要注意控制用量，也不要总用。

嫩肉粉有什么作用?使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果，而且安全、无毒、卫生，提高蛋白质转化率及利用率，增加了营养价值。同时，不产生任何异味，并能提高肉类的色香味。

以上就是关于嫩肉粉能否食用的简单介绍，大家对此应该有了一定的认识了，为了大家的身体健康，建议还是少用嫩肉粉为好，大家有条件的话也可以用食品安全检测仪，检测嫩肉粉含量。还有什么想了解的食品安全问题，大家可以到佰佰安全网去，那里有很多食品安全知识供大家参考。

( 责任编辑: 何显抢 )