经常有人问喝有机苦菊好处多吗？答案是肯定多了，有机苦菊的营养价值高，是清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。苦菊中含有蛋白质，膳食纤维，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素也较全，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质，另外有机苦菊还有消暑保健、清热解毒，杀菌消炎，明目，有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能等功效，下面我们在具体了解一下有机苦菊的主要价值有什么吧？
1、防治贫血，消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒，杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
4、促进人体的生长发育
苦菊能够促进脑细胞发育，促进人体的生长发育。
有机食品安全知识：有机苦菊不仅在中国广为人知，在欧洲也有不少知音。据介绍，欧洲常见的苦苣菜 其形状与中国苦菜十分相似，亦开 黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为"牛奶菜"。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”。据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水，确保仔猪的健康成长。此外，苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜，欧洲民众常采集嫩叶做色拉。
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的有机苦菊的主要价值，通过食品安全小知识库提醒大家食用苦菊并不影响胎儿的生长，孕妇适量地吃点苦菊是没有关系的，但不能吃的太多，因为苦菊是寒性的，容易导致宫寒。
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