儿童吃糖会长蛀牙吗

大人们都告诫过我们，糖吃多了容易得蛀牙，多吃糖不好，为了保护牙齿的健康，我们应该尽量少吃一些带有糖份的食物，那么儿童吃糖会长蛀牙吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

所谓“虫牙”或“蛀牙”(医学上称“龋齿”)是牙齿在身体内外各种因素作用下，逐渐发生硬组织软化和有机质溶解，牙组织受到破坏、缺损的一种慢性疾病。牙组织一旦受到破坏，缺损部分没有愈合能力，只能用其他材料来修复。

先来了解一下“虫蛀”是怎么产生的。黏附在牙齿表面的糖类食物残屑和细菌会形成牙菌斑，这是细菌在牙面上生存和代谢的主要生态环境。细菌在牙菌斑深处酵解糖产酸，酸逐渐腐蚀牙齿，使牙齿脱钙、软化，造成组织缺损而形成龋洞。

可见，细菌是龋齿发生必不可缺的因素。导致龋齿的主要致病菌是变形链球菌，它不但具有较强的产酸能力，并且能产生葡糖基转移酶，使蔗糖转化为高分子多糖。这种多糖反过来诱发变形链球菌的特异性聚集反应，使其黏附于牙齿表面。另外，在龋洞内也往往能发现放线菌和乳酸杆菌，其致龋作用也不能被忽视。

糖类是主要的致龋食物。这是因为，糖类食物不仅可以酵解产酸，还可以通过形成多糖的过程直接参与牙菌斑的形成。儿童们喜爱的带有黏性、质软而精细的含糖食物，如糕点、饼干、糖果和甜味饮料等，很容易黏附在牙齿表面，或者滞留在牙齿的窝沟内，发酵产酸，诱发龋齿。这就是为什么多吃糖牙齿容易被“虫蛀”的原因。