H7N9型禽流感是一种新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽两地率先发现。H7N9型禽流感是全球首次发现的新亚型流感病毒，尚未纳入我国法定报告传染病监测报告系统，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。被该病毒感染均在早期出现发热等症状，至2013年4月尚未证实此类病毒是否具有人传染人的特性。2013年4月经调查，H7N9禽流感病毒基因来自于东亚地区野鸟和中国上海、浙江、江苏鸡群的基因重配。截至2015年01月10日 ，全国已确诊134人，37人死亡，76人痊愈。病例分布于北京、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、台湾、福建、东莞、汕尾等地。现在大家关心的问题是，吃什么可预防H7N9禽流感?
在H7N9疫情出现时，不应当期待通过吃某种药物来提高免疫力，而是应当一如既往保持多种类的丰富膳食，通过平衡膳食的方式多样化摄取营养物质，不挑食偏食，才能对于人体免疫力的保持有帮助。同时，在烹饪的时候应当注意将肉菜洗净，尤其是禽肉、猪肉等肉类，烹饪时一定要注意高温加热，将肉煮熟。
最近天气忽冷忽热，病菌容易滋生，加上令人恐惧的H7N9，我们更需要做好预防流感的准备。水果中的维生素C和槲皮素都是预防流感、增强抵抗力所必需的物质，预防流感吃深色水果比较好，花青素对激发免疫系统的活力很有效。因此应经常选择富含维生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等，水果每天吃半斤到一斤之间即可，尽量选择应季的品种比较好。
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( 责任编辑: 何显抢 )
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