超市为什么要用保鲜膜包装熟食呢，小编认为，一种原因是保险，防止味道流失，还有一种原因是方便消费者购买，因为都包装好了，买回家直接拆开就可以食用了。但是，用保鲜膜包装熟食是很危险的，当心食物变毒药。
目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些;有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。所以我们很多的食物都是不能用保鲜膜保存的。
特别是熟食。因为熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。这些食物接触保鲜膜之后，会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发，溶解入食物中，造成对健康的危害。
除了保鲜膜，市场上的食品包装产品主要有保鲜盒和保鲜袋。在“保水”、“保质”、“保营养”方面，保鲜膜无疑功效最好。但对于不适用保鲜膜的食物，可用保鲜盒或保鲜袋代替。
看来保鲜膜的保鲜效果只针对一些食物，那些水分校大的水果蔬菜和熟食，反而不适合保鲜膜，还有我们一些面包，面条豆子也不适合保鲜膜，这时候我们可以选择保 鲜盒来储存。
以上的这些内容则是超市用保鲜膜包装熟食的原因，不过大家还是尽量不要用保鲜膜包装熟食。
本期的超市安全小知识就到此结束了，大家可以登录我们佰佰安全网查询其他想要了解的知识。
( 责任编辑: 何显抢 )
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